Ingrédients liquides :
- 130 g de sucre brun
- 12 cl d’huile de tournesol
- 4 œufs moyens
- 2 c. à s. de jus d’orange
- 240 g de carottes râpées
- ¾ de zeste d’une orange
- ½ c. à c. d’extrait de vanille
Ingrédients secs :
- 240 g de farine T65 ou T55
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de sel
- 2 c. à c. de cannelle en poudre
- ½ c. à c. de noix de muscade en poudre
- ½ c. à c. de cardamome en poudre
- ½ c. à c. de poivre noir
- 30 g de noix hachées
- 30 g de raisins secs
Etapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180 C°.
- Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble.
- Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs.
- Puis rassembler les deux mixtures et bien mélanger.
- Mettre la pâte dans un moule à cake.
- Cuire au four 40 minutes (ou moins si le moule n’est pas de la forme « cake »)
Peut aussi se savourer avec un glaçage. Pour cela il vous suffit de mixer :
- 65g de beurre doux ramolli
- 100g de fromage nature à tartiner
- 50g de sucre glace
Bonne dégustation !