Recette du gâteau à la carotte

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Ingrédients liquides :

  • 130 g de sucre brun
  • 12 cl d’huile de tournesol
  • 4 œufs moyens
  • 2 c. à s. de jus d’orange
  • 240 g de carottes râpées
  • ¾ de zeste d’une orange
  • ½ c. à c. d’extrait de vanille

Ingrédients secs :

  • 240 g de farine T65 ou T55
  • 2 c. à c. de levure chimique
  • 1 c. à c. de sel
  • 2 c. à c. de cannelle en poudre
  • ½ c. à c. de noix de muscade en poudre
  • ½ c. à c. de cardamome en poudre
  • ½ c. à c. de poivre noir
  • 30 g de noix hachées
  • 30 g de raisins secs

 

Etapes à suivre :

  • Préchauffer le four à 180 C°.
  • Mélanger tous les ingrédients liquides ensemble.
  • Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs.
  • Puis rassembler les deux mixtures et bien mélanger.
  • Mettre la pâte dans un moule à cake.
  • Cuire au four 40 minutes (ou moins si le moule n’est pas de la forme « cake »)

 

Peut aussi se savourer avec un glaçage. Pour cela il vous suffit de mixer :

  • 65g de beurre doux ramolli
  • 100g de fromage nature à tartiner
  • 50g de sucre glace

 

Bonne dégustation !

 

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