Les desserts du GEM

Tiramisu

Le fondant au chocolat 

  • 3 oeufs
  • 200 g de chocolat Nestlé dessert noir
  • 100 g de beurre (+ pour le moule)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
1) Préchauffez le four sur 200°C (thermostat 6/7).
2) Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, puis placez-les à fondre doucement .
3) Mélangez les œufs avec le sucre, la farine et le chocolat fondu dans un saladier en remuant bien.
4) Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez durant 15 minutes environ.

5 ) En fin de cuisson, votre fondant semblera ne pas être assez cuit, ce qui est normal.

Laissez ensuite refroidir et démoulez le gâteau.

Le tiramisu Carambar façon Agnès

 

Le fondant au chocolat

1

Ingrédient pour 8 personnes :

  • 200g de chocolat à cuire
  • 100g de beurre doux
  • 100g de sucre semoule
  • 5 œufs
  • 4 cuillères à soupe rases de farine


Les différentes étapes :

  • Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6)
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde
  • Séparer les jaunes et les blancs
  • Monter les blancs en neige ferme3
  • Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’œufs et fouetter.
  • Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’œufs sans les casser.
  • Beurrer et fariner un moule et y verser la pâte à gâteau.
  • Enfourner pendant 20 minutes.
  • Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démoule

La tarte au citron façon Françoise

Recette du gâteau à la carotte